ティートリーのブログ

ボッチャンカボチャ丸ごとのグラタン。
カボチャは少しチンして蓋の部分を切るようにすれば、固いカボチャもうまく切れます。
そして、種をスプーンで取り、中味もたっぷり入るようにカボチャの果肉も少しスプーンでこそげ取りました。
取った果肉はカボチャスープに。

器状にしたカボチャは、10分くらい蒸しておきました。

グラタンの中味をつめて、チーズをかけて、オーブントースターで美味しそうな焦げ目がつくまで焼きました。



一度蒸しておいたので、カボチャはホクホク。「すくって取るか」と思っていたけど、柔らかく蒸し上がっているので、カボチャごと切って丸ごと食べちゃいました。