ティートリーのブログ

昨日の夜の時点でまだパソコンに取りこめていなかったバジルペーストを使ったスパゲティ。



梅小路公園手づくり市でおまけに一袋つけてくださったので、このたくさんのバジルをどうしたらもったいなくないように使えるか。
ということで、半分はバジルペーストに。四分の一はバジルオイルに。もう四分の一は、一枚ずつにした葉をフリーザーパックに入れて冷凍することにしました。
ジェノヴァ風のバジルペーストには本来加えるはずの松の実はなかったので、残っていたアーモンドスライスを替わりに使ってみました。
ミキサーにバジル、にんにく、アーモンド、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイルを入れてブイーンで完成。瓶に入れて、上にオリーブオイルを流し入れて空気に触れないようにして、冷蔵庫にしまって。しばらくの間、楽しめます。

で、さっそくこのペーストで作ってみたスパゲティ。
ベーコンとキノコも少しプラスしてみました。