ティートリーのブログ

フランスのネットショップ、魚の缶詰めだとか魚の食器だとか、魚関係ばかり集めたサルディン・ピラットSARDINES PIRATES から来た缶詰めも残すはあと少し。
ここらあたりで真打ち登場。トリュフ風味のサーディンです。これをいつ開けるか、それはわたしの中ではちょっとしたテーマ、たいしたイベントごとでした。
何とあわせてみようか、何と取り合わせたら生きてくるか。
で、梅小路公園手づくり市の「アイダナ」さんでの信州キノコ。それをマリネにして合わせるのがいいな、と2日前くらいに思いつき・・

いよいよ、開けました。 （Boutique de Pont-Aven）ブティック ドゥ ポンタヴェンの（Sardines aux truffes et à l'huile de truffe ）トリュフオイルに漬かったサーディンです。



キノコのマリネも作っておきました。



冷たいじゃがいものスープ、ヴィシソワーズと。



（あとはバジルソースのスパゲティでしたが、まだパソコンに写真を取りこめていません。）


サルディン・ピラットSARDINES PIRATES http://www.sardinespirates.com/