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塩麹で和風サラダ
冷蔵庫に残っていたキュウリ、ラディッシュ、セロリ、紅大根で和風サラダ。
塩麹をまぶしてビニール袋に入れて少し揉み、1時間ほど冷蔵庫へ。
食べる前に、自作のフルーツ酢の柚子酢と出し醤油をかけ、上からすりゴマをふりかけました。
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