ティートリーのブログ

ちらし寿司の具をのせた冷たいおそば、ちらし蕎麦。
ずいぶん昔、この「ちらし蕎麦」をあるお蕎麦屋さんで食べて好きになり、そのお蕎麦屋さんに行くといつも「ちらし蕎麦」を注文していました。
そのお蕎麦屋さんが無くなったときはショックでした。

ときどき思い出して、暑くなると作って食べています。

具は、錦糸たまご、きゅうり、ねぎ、えび天、刻み海苔、べにしょうが。この日はシイタケの替わりにシメジを甘辛く煮て使いました。大葉も切らしていたので替わりに山椒の葉っぱ。アボカドものせました。
冷たい蕎麦つゆをかけて食べます。

賞味期限が迫ってきた牛乳とソーセージをどうやって食そうか、と考えていたら、パスタのストックの中にカネロニが残っていたことを思い出しました。カネロニも賞味期限が迫ってた。



堅めにポッテリと仕上げたソーセージ入りミートソースをカネロニに詰めて、牛乳でホワイトソースを作って、かけて焼く。
昼から降り出した雨のおかげでそれほど暑くもないし、作るなら今日だよね。



一気に美味しく消費できました。

今日は恒例の持ち寄りパーティー。
せっせとギョウザを包み。



野菜の下ごしらえをしてドレッシングを作り。
果物をむいて切って。
保冷バッグに詰め込んで持っていきました。

これは家に置いていったほうの写真です。

焼餃子（焼き立てがおいしいのに決まってるんだけど）



コブサラダ（ボイルしたエビ、アボカド、セロリ、ブロッコリー、トマト、ポテト、キュウリ）



フルーツサラダ（パイナップル、キウイ、バナナ、夏みかん、アメリカンチェリー。友人宅では途中のサーティーワンで買ったグレープソルベ、レモンシャーベットを乗せて食べました。）



ほかには塩麹でつけたお豆腐や、ブタの塩麹漬けのソテーや、久しぶりのケンタッキーチキン、茸の炊込みバターライス、立派なイチジク、お誕生日おめでとうのバースデーケーキ。 食べるの、しゃべるの、笑うの。大満足のひとときでした。一番の話題は先日の同窓会。いつまでもネタがつきません。

クッキーちゃんは、お気に入りの毛布をシガシガ噛んでお尻をフリフリ。クッキー、またね。