ティートリーのブログ

ひさしぶりにパリからのオイルサーディン缶を開けました。
フランスのオイルサーディンはその多くが北西のブルターニュ地方の海沿いで作られているようです。
フランスにおけるオイルサーディンの文化はとても深いようで、簡単に分かるものではなさそう、ということがこの頃わかってきました。
日本における漬物文化に近いものがあるのかしら。なににしろ、現地でどっぷり浸ってみないとわからない部分がありそうです。

この缶詰もミレニアム品。いつでもあるのではなく、期間限定品です。こういう缶を集める文化もあるみたい。
それに中身のサーディンもかなり熟成させてから食べることもよくあるみたい。わかったようでいて、なかなかわからないのがフランスのオイルサーディン文化。

で、今回開けたのはこれ。



2012年のミレニアム缶。どれが製造社名なのかも、もうひとつよくわからないのですが、コンカルノーという港町で作られたサーディンです。
Mouettes d Arvor （ムエット ダルヴォール）というのがメーカー名でしょうかね。

熟成がすすんだ柔らかいオイルサーディンの味は格別です。少し冷えた白いワインが欲しくなります。



Sardines Pirates (サルディン ピラッﾄ）のサイトを是非一度覗いてみて。オイルサーディンにかぎらず、海産物の缶詰やおもしろいものがいっぱいあって、フランスの文化の一端が垣間見られます。


Sardines Pirates

滋賀県は草津市にあるPatisserie Kitagawa （パティスリー キタガワ）。いつも友人が美味しい焼き菓子をくれるのです。

先日はチーズやバジルを練り込んだクラッカーのようなクッキーのような焼き菓子をもらって、そういう塩味のものもビールやワインに合うのでお洒落ねーと思っていました。



今回は塩味のケーキ。ケーク・サレ。
チーズ味とトマト味。



軽食にもオードブルにもなりますね。こういうお店が近所にあれば嬉しいのだけど。

この夏にロンドン、コッツウォルズ地帯、アイラ島と、魅力的な旅をしてきた鳥好きの友人からのおみやげ。今、地図で確認したら、ロンドンとコッツウォルズはわりと近いけれどスコットランドのアイラ島はかなりの距離なのですね。



小鳥の描かれたティータオルとジンジャーブレッド。イギリスらしくて嬉しい。





さてさて、ティータオルはどのように使えばいいでしょう？なるべく美しい模様が見えるようにして使いたい。