ティートリーのブログ

梅小路公園手づくり市に行くと、野菜を売っている店が多いのが嬉しいー。
また空心菜を買ってきました。なので夜は空心菜炒め。今日はイカと一緒に炒めました。
ショウガ、ニンニクをちょい効かせ、オイスターソースが少し香り、塩味がバチッと決まった。



中華つながりで、なすはマーボーなすにしました。もやしの残りも放り込んでみました。
ちょっとだけウーシャンフェン（五香粉）の香り。入れ過ぎないように。
味は濃いけどしょっぱくはなく、辛みも抑えて、おいしくできたと思います。
白飯（しろめし）が、ああ、白飯が、進んでしまう・・・