ティートリーのブログ

久しぶりに「志津屋」を覗いたら、「ワインに合うオトナカルネ」というカルネがありました。
一度買ってみて美味しかったので、もう一度味を確かめておこうと思って昼食に食べました。

ビアソーセージにリエットまで挟まれています。
リエットとはフランスの豚の保存食。豚の脂肪と加熱されてほぐれた肉がペースト状になったものです。
それにタマネギ、ルッコラ。

ワインに合う、とうたっているのだからそのように食べてみよう、と、出かける用事がないので昼飲み。



熱くしたオーブントースターで表面だけ炙って食べました。
ワインと共に、結構なご馳走になりました。