ティートリーのブログ

近所のパン屋さんチェリッシュは、この頃勉強熱心にお菓子作りにも挑戦されています。
最近あれば買ってしまうのがこれ。



カヌレ。正式名称カヌレ・ド・ボルドー（cannelé de Bordeaux）。ボルドーの修道院で昔から作られていたという、数年前に日本でもやや流行った、このお菓子。
まわりカリッで中モッチリ。わたしはこれが好きで伊勢丹の地下の洋菓子屋さんでよく買っていたのですが、1年半ぐらい前に伊勢丹からその洋菓子屋さんが消えてしまって、残念に思っていたら近所で買えるようになって嬉しい！



ちゃんと蜜蝋を入れて本格的な作り方だそうです。
大きさのわりにお値段も優しい。