ティートリーのブログ

先日お菓子の注文のためにお店に伺った「菓子工房mint」さんで、手作り市のときには買えない生菓子を買って帰りました。
ほとんど一年ぶりに行ったお店は先日から営業時間も増やされて、商品もたくさん並んで、とても順調なご様子。



わたしが選んできたのはタルト・アメールとプリンです。
アメールとはフランス語で苦いという意味なのでてっぺんの焦げたカラメルがほろ苦いのかな、と思って食べてみましたら中にビターチョコの層も入っていました。
タルト部分もほんとのしっかりしたタルト生地。1個でかなりの充実感があります。

プリンはやさしくトロリとしたプリン。底のカラメルソースも上品。



料理やお菓子の味には作り手の感性がとても表れると思うことがあるのですが、このお店のお二方は繊細で上品な感性の持ち主だと思います。