ティートリーのブログ

昼食を家で食べる時、頻繁につくるのは麺類。
寒さを感じる季節はあたたかいおうどん。清々しい季節にはざるそば。暑い時は冷麺や冷たいパスタ。
でも一年を通して一番よくつくるのはスパゲティーでしょうか。

お湯をわかして、パスタを茹でている間に具材を用意したり調理したりして、アルデンテにゆであがったら和えたりソースをかけたり。
トマトの味がベースのとき、クリームソースのとき、ペペロンチーネの応用のとき、和の素材のとき、洋食っぽいナポリタンやインデアン（カレー味）のとき。
気分や材料によって臨機応変につくれるところがいいですね。

この日はたらこがあったので、たらこスパゲティー。
冷蔵庫の中をさがして、冷凍のエビ、へしこふりかけ、だいこんおろし、三つ葉、あおねぎ、海苔、バターも使いました。