ティートリーのブログ

沖縄に行ってこられた方からのおみやげは嬉しい雪塩。

料理を食べて「ん、これに使っている塩はどこどこのだな。」などと分かるわけはないです。
でも自分で料理を作りながら味見をしたときに、いつもと違う塩を使った時には分かるような気がします。
塩のしょっぱさの裏に隠れている旨味やかすかな香りが。

なのでいろいろな土地の塩を試してみることは楽しいことです。
わたしが料理好きなことをわかって選んでくださったので余計に嬉しい。